野菜や魚類を材料にして作った和食が，私は大好きです。

特に刺身は，代表的な日本料理の一つです。

盛り付けの美しさにも和の特徴が満載です。

調味料は余計な添加物や油を使用しないため、食材の味を高めるだけでなく，料理の彩りとともに食材を引き立てます。

主役である刺身を盛り上げるのは鮮やかな食器です。

簡素化された絵付けと漆が醸し出す光沢は芸術の域に達しています。

　自然の食材と調味料、そして器が織りなす調和が本来の味と旬を映し出します。

和食は，忘れかけたおふくろの味を思い出させます。